天南星科魔芋是紫穗槐的總稱，在栽培上屬於馬鈴薯和芋頭類作物。
魔芋喜溫暖濕潤，最適溫度為20 ~ 30℃，最適溫度為25℃，最適相對濕度為80% ~ 90%，即魔芋喜歡最適溫度周期長但不適宜夏季炎熱幹燥的地方。
早在3000年前，我國就開始栽培和利用魔芋，我國南方各省丘陵地區、秦嶺大巴山區、四川盆地、雲貴高原、雲南南部和臺灣省等地魔芋資源豐富。早在《本草圖說》、《本草綱目》等古籍中就有記載，魔芋性寒，味平。入藥時能消腫解毒，主要用於治療癰、瘡、腫毒、瘰癧。
擴展數據
除了甜品店看到的魔芋，市面上還有魔芋豆腐、魔芋粉條、素海蜇(壹種仿素菜)等魔芋食品。生魔芋有毒。如果妳不知道怎麽做，就不要挖出來蒸。在營養方面，魔芋精粉大部分是膳食纖維(74.4%)。
其中以水溶性膳食纖維(葡甘聚糖)為主，蛋白質含量為4.6%，澱粉很少，幾乎不含脂肪。此外，還有壹些維生素(如維生素B2和煙酸)和各種礦物質(如鈣、鐵、鋅和硒)。
百度百科-魔芋
人民網-甜品裏的寒天、魔芋、草是什麽？