腐竹和煮湯有什麽好吃的？

可以做西葫蘆蛤蜊腐竹湯。妳需要準備壹些蛤蜊、西葫蘆、姜片、腐竹和白醋。首先，把蛤蜊和白醋放在壹起，浸泡30分鐘，然後讓它的沙子出來。將西葫蘆去皮，切成塊狀。將腐竹浸泡後切成片備用。鍋中加入適量的水，燒開後放入生姜。

也可以做白果玉竹豬肚湯，準備壹些腐竹、豬肚、白果、花椒粒、鹽、生粉，用壹些鹽、生粉反復搓3-5次，洗凈，切絲，裝盤備用，盤中放花椒粒，鍋中加適量水，再放入豬肚、腐竹、花椒粒、白果、豬肚。

腐竹的營養價值

腐竹中含有非常豐富的蛋白質。適當吃壹些腐竹，對健腦會有非常好的效果，還可以避免阿爾茨海默病。它的氨基酸含量也很高，可以讓大腦的活力更好。

腐竹中還含有皂甙和卵磷脂，可以降低血液中的膽固醇，避免動脈硬化和高脂血癥。而且還含有多種礦物質成分，不僅能補鈣，還能預防骨質疏松，讓骨骼發育得更好。而且腐竹富含鐵，容易被人體吸收，非常適合缺鐵性貧血的人食用。