所需成分
我們做猴頭菇餅幹需要的配料是低筋面粉70g，蛋液40g，猴頭菇粉30g，黃油70g，泡打粉2g，糖粉20g。
小貼士:可以根據自己的口味增減糖粉。
首先，將融化的黃油和糖粉混合，攪拌均勻。
然後用打蛋器把黃油打至膨脹變白。
然後將蛋液分三次加入黃油中，用打蛋器徹底攪拌均勻。
攪拌均勻，加入發酵粉。
然後加入猴頭菇粉。
然後篩入低筋面粉。
然後揉成光滑的面團。
然後用搟面杖搟成3毫米左右厚的煎餅。
然後用模具壓出妳想要的形狀。
然後放入烤箱，140烤30分鐘。
小貼士:每個家庭的烤箱都不壹樣。可以根據自己烤箱的實際情況增減烤箱溫度和時間。
營養價值:
1.猴頭菇是壹種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的優良食品。
2.猴頭菇含有不飽和脂肪酸，能調節血脂，有益血液循環。是壹種理想的食品。