2.新鮮草菇在65438±02℃以下貯藏會引起地表水的冷害。如果貯藏溫度在15℃以上，草菇的子實體因呼吸作用強而迅速軟化並產生臭味，采收後貯藏極為困難，其最佳貯藏溫度為12℃ ~ 15。
3.草菇可以用淡鹽水的保存方法暫時保存，但不如鮮味。將新鮮草菇切根洗凈，然後將自來水倒入鍋中煮沸，同時加入準備好的草菇和少許鹽，水煮沸2-3分鐘後關火，冷卻後放入冰箱，保存5天左右。
草菇(公牛。:法國)唱。，別名:蘭菌菇)，屬於香菇屬的熱帶亞熱帶蘑菇，是世界第三大栽培食用菌。它起源於中國。
它由菌蓋、菌柄、菌褶、外膜、菌褶等組成。，頂為灰黑色或灰白色，底為白色；外膜留在柄的基部形成壹個團藻。柄在中間，頂端與帽相連，基部與團藻相連。菌蓋生於梗上，展開前呈鐘形，展開後呈傘形；子實體未完全成熟時，菌褶白色，成熟時逐漸變成粉紅色，最後變成深褐色。草菇是壹種嗜熱真菌，其生長發育溫度為10~44℃。