南極魚長約70厘米，體重不超過10公斤。它又厚又胖，皮膚是天然的銀灰色，帶有深褐色的斑點。主要生活在南極附近的冷海中。
南極鱈魚的心臟每六秒鐘才跳動壹次，所以它的生長速度比其他魚類慢很多。13-17歲成熟產卵。成魚體型較大，體長2米以上，體重150 kg，壽命可達50歲以上。
2、營養成分及價值:
體內含有大量的脂肪，銀灰色的皮膚，純白色的肉，豐富的油脂。其魚肉潔白潤澤，肝臟富含維生素A和維生素d，味美價廉，又有“海中白金”之稱。
擴展數據:
1996年，第壹艘新西蘭漁船進入羅斯海捕魚，南極鱈魚開始躍入人類餐桌。僅僅幾年後，世界各國都對這種美味贊不絕口。密集的捕撈影響了羅斯海的生態，鱈魚數量大幅減少。西方有識之士推動了限制捕魚的規定，以保護物種和環境。自2002年以來，南極鱈魚的漁獲量每年都在下降。產量逐年減少，也讓這種魚越來越珍貴。
參考資料:
百度百科_狗牙魚