2.將南瓜去皮，去籽，切成大塊，放入大碗中。
3、大碗蓋上保鮮膜，或者蓋子。在蒸籠裏蒸或者在微波爐裏咬。
4、有520克熟南瓜泥，趁熱加糖攪拌融化。如果南瓜是甜的，就少加點糖，如果不甜，就多加點糖。如果妳喜歡甜食，多加點糖。如果妳不喜歡甜食，就少加糖。南瓜特別甜，不加糖也可以！
5.讓攪拌均勻的南瓜醬冷卻到不燙手的程度。不要把南瓜燒死，加糯米粉就行了。
6.加入糯米粉拌勻。壹開始可以用矽膠刮刀攪拌，分幾次加入糯米粉。
7、和面不碰手，不碰盆。這時候面團可以用來壹個個煮甜湯，也可以用來包湯圓，隨妳喜歡。
8.分成同樣大小的劑，用濕布或保鮮膜蓋好，防止面團變幹。
9.把好的劑量分好，弄圓，然後壓平備用。
10，在準備好的南瓜餅胚鍋裏放壹點油，小火煎壹下，裝盤。保持小火，否則很容易燒壞鍋。熱油要放在鍋裏，小火。不然很容易得手。
11，可以壹次做很多，把凍好凍好的南瓜餅攤開，裝袋放入冰櫃保存。吃的時候不需要解凍，放在鍋裏慢慢炒就可以了。