氣泡法1:
材料:桂花12g，山楂6g，黨參3g，冰糖適量。
做法:鍋中放300ml水，然後加入桂花、山楂、黨參煮5分鐘，然後轉小火繼續煮30分鐘，過濾，加入冰糖拌勻。
氣泡法2:
材料:幹桂花(鮮15克)5克，冰糖或蜂蜜適量。
做法:將桂花和冰糖放入杯中，用熱水沖泡三分鐘，然後過濾飲用。如果用蜂蜜代替冰糖，要過濾後加入，攪拌後飲用。
氣泡法3:
材料:桂花3克，玫瑰花3克。
做法:開水沖泡後飲用，每日2-3次。具有和胃理氣、暖胃散寒的功效，適用於胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。
氣泡法4:
材料:桂花3克，菊花3克。
做法:開水後漱口，每日2-3次，有芳香清胃的功效，適用於胃熱口臭。
註意:沖泡時間不宜過長，不宜用保溫杯泡茶。喝茶不要太濃，也不要隔夜茶。桂花要存放嚴實，防止香味逸散和黴變。分為桂花和鹹桂花兩種，分別用糖和鹽腌制。芬芳的香氣，常用於甜菜，在制作糕點中應用最廣。