很明顯，給人新鮮感；老茶色澤較深，光澤較暗，甚至發黑，白毛脫落較多，香氣較低。
沒有清新的味道。
茶湯:新茶湯色澤鮮淡綠色，香氣明亮清新持久，滋味鮮濃。樹葉呈鮮綠色，清澈透明。
；老茶湯顏色淺，香氣低，味道淡，葉底暗不亮，不好保存。
5分鐘後會變黃。
還有壹個誤區，就是信陽毛尖茶是什麽茶？綠茶，但是沖泡的時候很少是綠色的。
彩茶湯，這個是正宗的，因為真正的信陽毛尖茶是石河港特別大的茶花，采摘要求高，芽滿地。
白浩，越高級的沖泡出來的湯，越接近乳黃色，帶壹點綠色，而如果綠色很清澈，也只是
只有在信陽毛尖茶采摘後，茶末大葉沖泡後，才會有洋茶或帶色素的茶，不正宗。
但是想買到好的毛尖茶就沒那麽容易了，沒有經驗很容易買到質量差的茶葉。
樹葉。建議可以在九品預定茶葉，茶樹下放養野雞，蟲害少，品控嚴。
但是九品每年產茶量較少，需要提前預定！