1.亞麻籽油在中國有著悠久的食用歷史。民間對亞麻籽油的稱呼很多，有王油、魯油、麻油等。亞麻是我國五大油料作物之壹，俗稱芝麻、芝麻。亞麻籽油，也稱為芝麻油，是從核桃仁中提取的脂肪油。
2.火麻仁，也叫火麻仁或火麻仁，是桑科植物大麻的幹燥成熟果實。味甘，性平，入脾胃，能潤燥滑腸，滋養補虛。芝麻油富含蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、亞麻酸、維生素、鈣和鐵礦物質等人體必需的微量元素。
芝麻油:普通植物油中不飽和脂肪酸含量最高，也是水溶性植物油。
主要作用:由於溶於水，對多種疾病有很好的輔助作用。
②功效:可降血壓、降血脂、預防糖尿病，還具有養心益血、延年益壽的作用。喝香油，純的。
亞麻籽油:亞麻籽油的主要成分是不飽和脂肪酸，占85% ~ 90%，油酸和亞油酸分別占50%。其特點是穩定性強，易於儲存，這是因為亞麻籽油中含有壹種天然抗氧化劑——亞麻酸。
芝麻油還含有蛋白質、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質。是壹種營養極其豐富的食用油。