大約30分鐘。冰糖蘿蔔煮的時候，用小火把三碗水煮到壹碗水，大概需要30分鐘。
冰糖又稱冰粒，是由蔗糖和蛋白質原料配方制成的大顆粒結晶糖，經復溶、清洗、重結晶而成。有單晶和多晶體兩種，透明或半透明。天然冰糖有白色、黃色和其他顏色。此外，市場上還有各種添加食用色素的彩色冰糖(主要用於出口)，如綠色、橙色等。冰糖品質純正，不易變質。除了作為糖果食用外，還可以作為高級食品甜味劑和藥物制劑。
蘿蔔是十字花科蘿蔔屬植物。野生蘿蔔的原種起源於歐洲和亞洲的溫暖海岸，是世界上最古老的栽培作物之壹。高度20-100 cm，直根肉質，長圓形，球形或圓錐形，果皮綠色，白色或紅色，莖分枝，無毛，微霜。總狀花序頂生腋生，花白色或粉紅色，花梗長1-1.5厘米。花期為4-5月，果期為5-6月。