吃死螃蟹的危害
1，河蟹大多生長在骯臟的池塘裏，喜歡吃水中的死魚、死蝦等腐爛的動物屍體，所以很容易被細菌感染，壹般螃蟹內外都沾有大量的微生物。螃蟹活著的時候可以通過新陳代謝排出細菌，而壹旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有些細菌還會產生毒素。
2.其實死河蟹藏的毒遠不止這些。螃蟹還含有較多的組氨酸，組氨酸容易分解，在脫羧酶的作用下能產生組胺和組胺樣物質。尤其是螃蟹死了，組氨酸分解的更快。螃蟹死的時間越長，體內積累的組胺就越多。當組織胺積累到壹定量時，如果食用會引起中毒。
3.在所有的毒素中，有壹個非常重要的部分——氨。壹只河蟹怎麽還能攜帶氨氣？這需要從它豐富的蛋白質說起。螃蟹含有大量蛋白質。它死後，體內的蛋白質會分解成氨。死蟹吃進人體後，多余的氨氣必須通過人體排出，會對健康造成危害。
參考資料:
健康需要知道:螃蟹死了還能吃嗎？