蒸魚頭的蒸時間會根據魚頭的大小和個人口味而有所不同。中等個頭的魚頭(500g到1kg左右)，壹般蒸的時間在10-15min左右。可以將筷子輕輕插入魚頭中心最厚的地方。如果筷子容易刺入，魚變白，魚眼凝固，就可以認為魚頭熟了。
對於較大或較厚的魚頭，清蒸時間可能需要適當延長。建議每增加500g重量，蒸的時間增加5分鐘左右。如果喜歡魚頭更熟更嫩，可以適當延長蒸的時間，但不要煮過頭，以免影響口感。
蒸魚頭的小竅門
1.切魚頭:蒸之前，把魚頭切成適合蒸盤大小的塊，有助於均勻烹飪，更好的呈現。
2.酸菜魚頭:蒸之前，可以選擇將魚頭稍微腌制壹下。用壹些鹽、胡椒粉、料酒或生姜腌制壹會兒，可以改善魚頭的鮮味和口感。
3、加調料:根據個人口味喜好，可以在魚頭上撒壹些蔥、姜、蒜、香菜、辣椒等調料，增加風味。
4.控制火候:選擇合適的蒸鍋功率，中小火蒸魚頭。避免過度加熱，過高的溫度可能會導致魚頭過熟或表面幹燥。