流心冰皮巧克力月餅使用三層餡料:第壹層巧克力餡料，第二層椰子餡料，第三層流心巧克力夾心。
味道真的很好。
配料:冰月餅粉100g，開水100g，巧克力月餅餡，椰子月餅餡，流動巧克力餡。
1，材料都準備好了。
2.將巧克力餡和椰子餡分成10g的小塊，揉成圓形備用。
3.燒開鍋燒水
4.加入冰鎮月餅粉，快速攪拌至無幹粉。攪拌壹會兒。
5、將冰皮料攪拌至手溫，揉搓至順滑，教妳壹個小技巧，在平整的表面鋪上保鮮膜，用壹次性手套摩擦，根本不會粘。
6.將揉好的材料分成每個25g的小球。
7.擠壹個裝滿巧克力的球，包壹個椰子餡，在椰子餡上挖壹個小洞。
8.擠入大約5克巧克力餡。
9.收口後揉圓。
10，取壹塊冰皮壓平，用準備好的餡料包好。
11，收口嚴密
12.將煮好的蛋糕粉撒入月餅模具中，敲出。
13，放好準備好的月餅，壓制成型。
冷藏後味道更好。