將排骨、玉米、胡蘿蔔放入高壓鍋中,加入幾片生姜、枸杞料酒、老酒。老九可以去除排骨裏面的腥味。用蒸汽壓力蓋住高壓鍋約15分鐘到25分鐘。因為高壓鍋壓的快,如果要煲湯,最好用湯包或者砂鍋燉,關火,然後加鹽調味。燉排骨的時候壹定要放鹽在最後,可以防止肉太老。
胡蘿蔔排骨湯可以壹起燉,營養價值豐富。胡蘿蔔和玉米含有粗纖維、維生素和營養成分,可以以後再吃,補充身體所需的成分。胡蘿蔔和玉米有大量的粗纖維,可以促進腸道蠕動,而排骨含有蛋白質脂肪,用後可以補充身體。所需蛋白質能增強骨骼發育,提高免疫力。胡蘿蔔和玉米排骨壹起吃,有助於防止脂肪堆積等現象。