香椿芽炒雞蛋？香椿芽用焯水嗎？香椿芽炒雞蛋簡介

1.香椿芽味道鮮美，風味獨特，但新鮮的香椿芽含有硝酸鹽和亞硝酸鹽。直接食用新鮮的香椿芽可能導致亞硝酸鹽中毒。安全起見，只需將新鮮的香椿芽放入沸水中1分鐘左右即可。所以最關鍵的壹步是先把香椿芽焯壹下。

2.香椿芽炒雞蛋是壹道簡單的家常菜。主料香椿芽250克，雞蛋3個，花生油50克，精鹽和味精少許。

3.將鍋放在火上，加入花生油，油熱時倒入上壹步準備好的香椿芽和雞蛋的糊，炸至金黃色，即可食用。

4.香椿(學名:Toonasinesis)又名香椿芽、香椿、香椿葉、香椿葉、香椿葉、香椿葉、香椿葉、香椿葉、香椿葉、香椿葉、香椿葉、香椿葉、香椿葉、香椿葉。根有兩層樹皮，又名香椿白皮，原產中國，分布於長江南北，屬楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉具偶數羽狀復葉，圓錐花序，白色兩性花，橢圓形蒴果，有翅種子，種子可繁殖。樹高，既是香椿芽食用，也是園林綠化的首選樹種。古時候香椿叫香椿，臭椿叫臭椿。中國人早就習慣吃香椿，香椿在漢代就已經遍布全國。香椿芽營養豐富，具有食療作用，主要用於治療外感風寒、風濕關節痛、胃痛、痢疾等。