茶豆腐炒肉好吃的做法：
豆腐炒肉片
主料：豆腐500克，瘦肉150克。
輔料：油適量，鹽適量，小蔥50克，姜壹塊，蒜3瓣，料酒適量，小紅椒適量，生抽壹湯匙，豉油壹湯匙，老抽少許，胡椒粉壹小匙，白糖壹小匙，味精少許，澱粉少許。
制作過程：
1、瘦肉切成薄片，放入少許的鹽、生抽、水澱粉抓勻後腌制壹會。
2、豆腐切成豆腐片備用。
3、洗好的小蔥切成小段，姜蒜切片，小紅椒切小圈備用。
4、準備壹小碗，放入壹匙生抽、壹匙豉油，少許的老抽、鹽、白糖、胡椒粉、味精、水澱粉攪勻後調成味汁備用。
5、炒鍋倒油燒熱，下壹半的姜蒜熗鍋，然後放入肉片滑炒熟，再放少量的料酒翻炒幾下後盛出備用。
6、另起鍋，鍋底放少量燒熱，下豆腐塊兩面煎黃。
7、豆腐塊煎黃後撥在壹旁，放入姜蒜片、小紅椒煸炒出香味。
8、倒入肉片翻炒均勻。
9、倒入味汁翻炒均勻。
10、放入香蔥翻炒兩下即可。
11、出鍋。盛入盤裏，即可食用。