兩份扇貝，兩份大蝦，六份芹菜。
大蒜、2個洋蔥、1/4鹽、1g胡蘿蔔、1/4根香料、10g番茄、1/4黑橄欖、4個百裏香、10g十字花科植物葉、10g黃油、15g淡奶油、30g白蘭地、15g低筋面粉。
兩種三色紫羅蘭作為裝飾花的實踐:
1，扇貝取肉，貽貝取肉，大蝦去頭去殼。
2.將1kg水燒開，加入扇貝殼、貽貝殼、蝦殼、胡蘿蔔、洋蔥芹菜、百裏香和羅勒葉煨壹小時，然後濾出湯汁。
3、15克黃油煸炒30克面粉，煸炒至熟。4.在海鮮湯中加入扇貝肉、貽貝肉、蝦肉、芹菜絲、橄欖片、番茄條、切碎的香草、1g鹽、3g雞粉和15g白蘭地，煮沸，加入黃油炒面，攪拌均勻，即可食用。
1.將新鮮貝類、蝦肉和貽貝(用檸檬汁腌制)切好，洋蔥和蘑菇切粒。
2.用黃油炒洋蔥和大蒜，炒海鮮和蘑菇，加入白酒，略煮，然後加入魚湯，煮沸後用小火煨。
3.將另壹個鍋裏的面粉和黃油壹起炒成面糊，倒入海鮮湯，融化至合適的厚度。
4.在湯裏加鹽、胡椒和奶油調味。