1、煮粽葉時，必須放少量的食用鹽和蘇打，由於食用鹽和蘇打都能夠使粽葉中的膳食纖維素變松，並且蘇打還能避免粽葉中的葉綠素外流得太多，進而使煮好的粽葉綿軟又堅毅，不易爆裂。2、煮粽子葉時，必須提早將粽葉放進到冷水中泡浸30分_，那樣能夠使粽子消化吸收適當的水，進而使煮好的粽葉越來越更為的綿軟。3、粽葉放進到鍋中煮3分_後就熄火，這時不必取出粽葉，再次將粽葉放進到水裏泡浸1鐘頭，那樣能夠使粽葉越來越變香。
如何煮粽葉的做法：1.粽葉我們應該先加食鹽加清水浸泡5 小時，這樣粽葉才有有韌性。2 然後煮粽葉的時候，在水中加上食鹽，等水開了之後，才把粽葉弄下去煮，並不能冷水下鍋。粽葉煮上10 多分鐘，然後好了之後，不要著急撈出來，浸泡10多分鐘，把葉子撈出來用清水沖洗，這樣葉子就是又綠又軟，很好包!3 .冷水下鍋，這樣粽葉會慢慢變黑 ，韌性也會慢慢沒有，所以大家壹定要記得，不要冷水下鍋，煮粽葉我們應該熱水下鍋。這樣煮出來的粽葉才會又綠又好看!