食材:面粉、韭菜、豆腐、雞蛋、粉絲、木耳、胡蘿蔔。
輔料:蒜、姜、鹽、雞精、熟芝麻、香油、蠔油、醬油、香醋、花椒粉、水。
1，準備500g面粉。
2.把水燒開，用開水煮壹半。
3.另壹半與冷水混合，形成絮狀面團。
4.將面團揉成光滑的面團10分鐘。
5.準備好所有食材，韭菜洗凈，控幹水分。把木耳泡在冷水裏，然後在水裏煨壹下。
6.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
7.將油燒開，將雞蛋煎熟備用。
8、胡蘿蔔、豆腐切丁，雞蛋切碎，生姜、韭菜木耳切碎，粉條切成小塊。
9.將這些食材放入大碗中，加入鹽、雞精、胡椒粉、花椒粉、蠔油、香油。
10，調味汁，蒜末，加鹽，雞精，胡椒粉，辣椒面和熟芝麻，燒開油，油冒煙後把油倒在蒜泥上，加入糖，醬油和香醋拌勻。
11，把面條揉成長條。
12，切成比餃子大的劑量，卷成薄片。
13，包裹成柳葉形狀。
14.將水燒開，蒸15分鐘。
15，成品圖。