在餡料中加入更多的洋蔥、壹個雞蛋、雞精、鹽、花椒油、生抽、老抽、蘑菇和卷心菜，攪拌均勻。第壹次嘗試這種餡料。蒸完饅頭，香菇味道很濃。
卷心菜富含維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等人體所需的元素。壹顆白菜的維生素含量遠高於壹顆番茄的3倍，所以適量食用有利於人體抗氧化、抗衰老、永葆青春的功效。
材料
中筋面粉300克，白菜半棵，香菇30朵。
佐料
泡打粉25g，酵母粉3g，綿白糖40g，冬粉50g，香油10g，胡椒粉5g，鹽20g。
生產方法
步驟1:準備面粉，靜置發酵20分鐘；將面團切成12等份；幹，卷成內厚外薄的圓形。
第二步:白菜切丁，撒上鹽，搓揉靜置20分鐘撈出水分，瀝幹水分；餡料切丁；將所有鹵汁加入卷心菜中攪拌。
第三步:包好餡料。
第四步:大火煮15分鐘。蒸饅頭前壹定要醒發15分鐘才能蒸，否則饅頭煮開後很漂亮，但很容易馬上回縮。