2、糯米豆沙餅:材料:糯米粉400g，豆沙餡適量，白芝麻適量。首先取三分之壹的糯米粉，用開水焯壹下。煮出來的糯米粉粘粘的，像面筋壹樣。如果不是用冷水裹，就用開水焯壹下糯米粉，直到沒有幹面粉。然後，逐壹加入幹糯米粉，揉成軟面團。揉面後直接放在面板上揉成長條，分成大小合適的劑。如果豆沙餡是買來的，加點水攪拌壹下，這樣豆沙餡就變軟了，不容易把糯米粉的皮弄破。手裏蘸點水，揉平，不要太薄，剛好和包子皮差不多。放適量豆沙餡，像包子壹樣合上，稍微壓平，粘上芝麻。鍋刷壹層油，放小火入餅，開始烤。壹面成型後，再翻另壹面。把芝麻燒到變成褐色，就可以煮了。