準備材料:面條300克，香油。醬料:肉餡150g，蔥伴醬100g(韓版:魏震炸醬)，料酒，糖，姜，蔥，蒜等。蔬菜:青椒、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等。
步驟1:調味
加熱油鍋，倒入1湯匙油。油熱後放入姜片、蔥段、蒜末翻炒至香，放入肉餡、料酒翻炒。肉餡變色後，放入面糊翻炒，倒入半碗水，加糖，(喜歡辣的加辣醬)中火煮。
面料
另取壹個鍋，水燒開後放入面條，水必須在面條上方2厘米以上，燒開後加入壹些冷水，煮壹會，關火，取出面條放入漏鬥中，用事先準備好的冷水過濾，用筷子夾起，防止粘連。
蔬菜
鍋裏倒壹點油，把菜炒熟，加鹽，糖，雞精，炒熟，裝盤。壹碗好吃的榨醬面出來了！醬面和蔬菜，拌勻就吃。往碗裏擠適量的醬。醬幹鹹，加少量水或清湯，再加適量香油拌勻，做成略稀的醬。最後把醬料倒在面條上，拌勻。
菜肴的特點:
做正宗的韓國炸醬面，需要正宗的韓料。最重要的是醬料，是黑豆做的，韓國產的。所以妳看韓國的渣江面，會發現特別黑，但是這個醬不鹹，妳就能理解他們為什麽吃渣江面，醬特別黑了。