佐料
鯉魚
壹個？
輔料:蔥姜？大蒜
步驟
1.鍋中加入色拉油，油燒開後，放入壹把辣椒炒香。
2.放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。依次加入少許糖、醬油、五香鹽，然後加水。
3.最後把洗好的魚放進去。大火煮沸後，轉小火慢燉。最後，收集汁液，放在盤子裏。
鯉魚含有蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、膽固醇、鉀、磷、鈉、鈣、硒、碘、鋅、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E等營養成分。
1.鯉魚富含蛋白質，蛋白質質量好，容易消化。適合兒童、老人和身體虛弱、脾胃消化功能差的人食用。它能增強人體免疫力，使人強壯。
2.鯉魚脂肪中含有的DHA和EPA是不飽和脂肪酸，主要藥理作用有降血脂、抗血栓、降低血粘度、護膚、抗衰老、延長妊娠、預防早產等。
3.鯉魚含有維生素E，能促進生育，防止先兆流產，抗自由基氧化。吃鯉魚對男女保健、美容護膚很有幫助。
4.鯉魚含有鈣、鋅等微量元素，是兒童生長發育不可缺少的成分，能促進兒童骨骼生長和智力發育，所以鯉魚適合長身體的兒童食用。