鱖 jué〔鱖鯞〕即“鳑鲏”。（鱖）。guì鱖魚。又名桂魚。體側扁，背隆起，青黃色。大口，細鱗。是我國名貴的淡水魚類之壹。
鱖，漢語二級字，拼音jué,guì，形聲。字從魚，從厥，厥亦聲。“厥”意為“上半身憋氣發力”，引申為“欠身”。“魚”和“厥”聯合起來表示“背部隆起之魚”。本義：隆背（欠身）之魚。
鱖魚〖mandarinfish〗。中國產的壹種美味食用魚(Sinipercachuatsi),俗名花鯽魚,亦稱“桂魚“，東北俗名叫”鰲花“。屬鮨科,體側扁,青黃色或橄褐色,具許多不規則的暗棕色或黑色斑點,背隆起,口大,下頜突出,背鰭壹個,鱗細小、圓形,性兇猛,捕食水中魚蝦 。
《唐韻》居衞切《集韻》姑衞切，?音劌。《說文》魚名。《玉篇》魚大口細鱗斑彩。《爾雅·釋魚》鱊鮬鱖鯞。《註》小魚也。詳鮬字註。《本草》鱖然背有黑點。昔仙人劉憑嘗食石桂魚，今此魚猶有桂名，恐是此也。生江溪閑。
《正字通》魚扁形闊腹，大口細鱗，皮厚肉緊，味如豚。壹名水豚，又名鱖豚。焦氏《筆乗》謂鱖名鮰魚，誤。蓋因鄕語謂鱖為計，故以鱖本音桂，與鮠近也。