木耳炒黃瓜的特點是清淡爽口。木耳炒黃瓜是壹道方法簡單但營養價值很高的健康菜肴。年輕的女士們可以吃它，美人美人。木耳炒黃瓜。準備主料:泡好的黑木耳和鮮黃瓜。配料是蔥、姜、蒜、鹽、糖、味精、澱粉、香油。
黑木耳又名黑菜、黑木耳、黑木耳，屬於木耳屬，是我國珍貴的藥食兩用膠菌，也是世界公認的保健食品。中國是黑木耳的故鄉。早在4000多年前，中華民族就認識並開發了黑木耳，並開始栽培食用。
黃瓜，葫蘆科壹年生匍匐或攀援草本植物。莖和枝被拉長，起皺，並且是白色和粗糙的。卷須很細。葉柄稍粗糙，有粗糙的毛；葉片寬卵形心形，膜質，裂片三角形，具牙齒。雌雄同株。
雄花:恒定花簇生於葉腋；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，長圓狀披針形的花冠裂片。雌花:單生或稀疏簇生；花梗粗壯，具柔毛；卵巢粗糙。果實長圓形或圓柱形，成熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊界，兩端近銳尖。夏季花果期。