每天了解壹種成分:
同義詞:鯡魚，吳琴，蝸牛綠，黑鯡魚，黑鯡魚，黑鯡魚和黑鯡魚。性味:甘、平，脾、胃、肝經。
購買常識:眼球飽滿凸出，角膜透明有彈性，鰓蓋閉合，鰓色和鰓鮮紅，鰓絲清晰，肌肉結實有彈性，凹陷部分可立即恢復，無異味為佳。
鯡魚怎麽吃？
鯡魚肉粥:鯡魚肉150g，大米50g，調料適量。鯡魚去鱗去刺，洗凈切成小塊。先將大米洗凈，放入鍋中，加水煮粥，粥熟後加入青魚、花椒粉、姜末、調料等。然後煮了它。
黑魚山杞湯:黑魚250克，山藥150克，枸杞30克，調料適量。去鱗黑魚，洗凈切塊，入油鍋炸至兩面金黃，加適量清水煮沸，再加入各種藥物和調料，煮熟。
青魚薏米粥:150g青魚，50g薏米，調料適量。鯡魚去鱗去刺，洗凈，切成小塊。先將大米洗凈，放入鍋中，加水煮粥，粥熟後加入青魚、花椒粉、姜末、調料等。然後煮了它。
黑鯡魚，鯉科黑鯡魚的肉或全部，是中國最常見和獨特的淡水養殖魚類之壹，分布於長江、珠江及其流域。青魚、草魚、鰱魚、鱅魚合稱為“四大魚”。