材料
雞蛋50g，剩飯100g，油適量，鹽適量，香蔥適量，咖喱粉適量。
工作方法
1，韭菜切碎；
2.將雞蛋敲入碗中，順時針攪拌；
3.將剩下的米飯、蔥花、咖喱粉、調料全部放入蛋液中攪拌均勻；
4.將混合好的米糊倒入熱油鍋，慢慢煎成兩面金黃色；
5、鍋可以切塊。
醬油炒飯
材料
白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1湯匙，醬油2湯匙，糖1湯匙，鹽1湯匙，油2湯匙。
工作方法
1，蒜瓣切碎。
2.將油倒入鍋中，用小火爆香蒜末。
3.將醬油、酒、糖、鹽混合均勻，然後倒入鍋中翻炒。
4.把火開大，倒入米飯。
5、翻炒均勻，放入蔥花翻炒片刻即可食用。
技巧
1，這個炒飯簡單好用，很適合懶人做飯。
2.炒蒜末的時候建議開小火，蒜末可以微金黃。火壹開就容易糊，不僅影響口感和顏色，還不好看。
3.先將調料混合倒入鍋中，再加入米飯，這樣米飯的味道和顏色更容易攪拌均勻。