1.將魷魚幹用熱水浸泡五至八分鐘，洗凈，瀝幹水分。
2.將魷魚撕成絲，加入油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油，充分抓勻。
3.魷魚絲放微波爐裏烤壹分鐘，翻過來，再烤壹分鐘，翻幾次，再烤，看妳喜歡的硬度。
將膨脹的魚桶洗凈，用開水燙壹下，用各種調料做成的醬料浸泡半小時，撈起晾幹，再浸泡入味；北京洋蔥被切成兩厘米長的段。
將蔥段鋪在盆下，將泡好的魚桶放在蔥段上，將盆放入微波爐，將微波爐功能鍵調到燒烤功能兩分鐘。
微波爐轉動停止後，取出魷魚卷，浸泡在醬汁中，將其他食材放入盆中，可以選擇壹兩個自己喜歡的，然後將重新浸泡過的魚桶切好放在上面，壹起放入微波爐中，燒烤兩分鐘左右。即形成壹鍋香噴噴的烤魷魚(墨汁)魚筒。上菜前撒點胡椒粉，味道更好。
如果沒有微波爐，可以用平底鍋代替。壹般的炒鍋不太好，因為有弧度，會導致受熱不均勻，效果不好。把握好火候就好，別燙著了。還有就是時間長，因為人家會壹直按鍋看。