油茶的釀造方法如下:
1.在籠子裏放壹塊幹布，倒進幹面裏，攤開。在面條上打幾個洞，蒸30分鐘，然後倒出來攤開。徹底冷卻，讓它過去。？
2.將黃油放入大鍋中，放在火上。油微熱時，倒入面條，加入調味料和輔料拌勻。翻炒至微黃。？
3.用鍋把水燒開。吃的時候，把炒好的面放入碗中，稍微遠離壺嘴，用開水沖洗幹凈放入碗中。
胡沖油茶
是洪洞的傳統小吃，已有300多年的歷史。在洪洞的大街小巷，隨處可見賣家捧著裝滿開水的茶壺，壺嘴下沈，壹股熱水沖進碗裏，油茶就做好了。
特性
方便衛生，鮮辣鹹鮮，營養豐富。
大意
1，炒面粉的時候不能炒，不然會失去味道。
2.泡茶要有技巧。
油茶
它屬於山茶科，壹種小型常青樹。因其種子可榨油(茶油)作食物，故名。茶油色澤清亮，味道鮮美，營養豐富，耐儲存，是壹種優質食用油。在工業上也可用作潤滑油和防銹油。茶餅不僅是農藥，還是肥料，可以提高農田蓄水能力，防治稻田害蟲。果皮是提取栲膠的原料。