發芽的土豆沒有芽可以吃嗎？土豆簡介

1，馬鈴薯發芽會產生大量的有毒物質，是不能食用的。如果土豆剛剛發芽，可以把它挖出來，然後用清水反復沖洗，再用白醋浸泡壹定時間，這樣發芽的土豆還是可以吃的。如果土豆長時間發芽，那麽毒素已經完全擴散，再怎麽處理都不能食用。

2.馬鈴薯屬於茄科黍屬，其塊莖可食用，是世界上第四大糧食作物，僅次於小麥、水稻和玉米。

3.土豆又被稱為土豆、洋芋、洋芋頭、地瓜、洋芋、洋芋、洋芋等。在南方的壹些省份，也叫“冬薯”，因為它往往在秋稻收割後的冬季種植。

4.土豆在不同的國家有不同的名字，比如美國的愛爾蘭土豆，俄羅斯的荷蘭土豆，法國的本地蘋果，德國的本地梨，意大利的本地豆，秘魯的巴巴。它和小麥、水稻、玉米、高粱壹起被稱為世界五大農作物。馬鈴薯塊莖含有大量澱粉，能為人體提供豐富的熱量，並含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最齊全的。在歐美，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。