油是對的，可以把面包擦壹遍。
3-5個蔥花(越多味道越好)
400克面粉
適量的鹽
楊子餅(蔥油餅)怎麽做？
先把面團攪拌好，然後蓋上蓋子醒發壹會兒。
把蔥花切好，切細，用水把刀泡壹下，可以減輕洋蔥對眼睛的刺激。在蔥花裏加油，加點鹽，靜置。(先放油再放鹽，防止蔥花被鹵水弄出水。)
把餅卷起來，在餅上多加點幹面粉再卷，很快就又大又細了。
刷掉面包上多余的幹面粉，現在調好蔥花，把調好的蔥花均勻的鋪在面包上。
用蔥花把面包卷起來。
這壹步很重要！用搟面杖將搟好的面團從壹端輕輕搟到另壹端。壹定要輕輕滾！這壹步是把面卷裏的空氣滾出來，以免下壹步把餅弄破。
把面條卷起來，讓它們變圓。
把薄餅搟開，空氣就出來了，所以這壹步不容易搟開。
電餅鐺預熱。如果蛋糕裏有足夠的油，就不需要往鍋裏加油了。如果油少了，在鍋裏加兩勺。
電餅鐺的好處是不用麻煩。煎餅特別好吃，紮的更是好了壹倍？。每十分鐘翻壹面烤。
好了，好吃的蛋糕出來了。我們可以吃飯了嗎？！
技巧
這是做兩個蛋糕的量。