1，油炸臭豆腐聞起來很臭，但是吃起來很好吃，特別是加醬。石矛紅燒肉是韶山最有名的食物。全國各地的毛家飯店都以紅燒肉為招牌菜。紅燒肉是用半瘦半肥的豬肉，加細醬油和少許糖熬制而成，色澤金黃。
2.皮蛋烤辣椒是湖南人最常見的家常菜，它可以幫助清熱，幹燥和停止牙痛等。鮮辣椒燒後又香又軟，拌上調料，非常好吃。麻辣小龍蝦，又名長沙美味蝦麻辣小龍蝦，是湖南省著名的漢族小吃。以小龍蝦為原料，麻辣鮮香，色澤鮮艷，質地滑嫩，味道辛辣。20世紀末開始遍布全國，成為夏夜人們的街頭啤酒攤。
3.油浸糯米雞是長沙傳統名菜，制作技藝要求很高。要把肥母雞的皮全剝掉，倒入加工好的糯米雞等。，並且仍然恢復了雞的豐滿形狀。低溫蒸熟後，放鍋裏炸。油淋糯米雞最大的特點就是皮脆，麻辣螺螄是長沙的特色小吃。制作方法很有特色。將新鮮的蝸牛清洗幹凈後，用鉗子將蝸牛尾巴取出，重復。