食品
350克排骨
姜蒜香蔥？適量
生粉？適量的醬油和糖
壹點雞精
方法/步驟
排骨洗凈，控水。壹般我做湯的時候只焯水排骨，燉的時候只需要用水用流動的水清洗血漬和垃圾。
多準備壹點食材，生姜洗凈去皮切塊，大蒜籽去皮切塊，洋蔥切段用手撕成絲。
把排骨放在高壓鍋裏，把姜蒜全部放進去，加壹點水。
加入少許料酒。料酒可以去除排骨的腥味。蓋上蓋子，用中火加熱10分鐘。
壓好後不要急著打開蓋子，讓裏面的蒸汽壓三分鐘。等到蒸汽出來了，再打開鍋蓋，把排骨倒出來。
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鍋重新熱壹下，把煮好的排骨直接放進去，不放油。
準備壹碗澱粉水，配壓排骨湯，排骨湯是用醬油粉和白糖做的。
然後倒入澱粉水。鹽和雞精。
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從火中收集汁液。關火。
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菜端上來了，洋蔥絲放在上面。軟爛的燉排骨，好吃又好吃。
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