茶果間作是指利用茶樹行間或叢中的空隙，在同壹個茶園種植壹種或多種果樹，以茶葉為主的種植方式。茶園間作果樹必須加強管理，避免影響茶樹生長。壹般茶果間作的果樹有柑橘、桃、李、楊梅等。
茶果間作是碧螺春茶最具特色的栽培方式。茶葉是主要的栽培方式。茶園種植果樹為宜，覆蓋度為25%至35%。適合與茶樹間作的果樹主要有枇杷、楊梅、板栗、李樹、柑橘等，可以提高土地利用率。
碧螺春的鑒別方法:
1，看外觀顏色
沒有色素的碧螺春柔和自然，有色素的碧螺春看起來色澤鮮亮，綠色，著色明顯。
2.看茶湯的顏色
“碧螺春”用開水沖泡後，沒有色素的湯看起來清澈、柔和、青、黃、亮，而有色素的茶看起來明亮，有明顯的綠色。
碧螺春的飲用方法:
1，請選擇環境安靜優雅，空氣清新的。
2.請選擇幹凈無異味的茶杯和茶具。
3.請選擇優質礦泉水。
4.先把茶葉裝滿水，放茶葉時嚴格確認註入杯中的開水已經冷卻到70攝氏度以下。