1，常溫催熟法
將榴蓮用報紙包好，放在幹燥通風處。壹般需要兩三天才能成熟。
2、冰箱催熟法
用保鮮膜把榴蓮包好，確保保鮮膜不漏氣，然後把包好的榴蓮肉放冰箱裏，壹兩天就自己熟了。
3、水果催熟法
將成熟的蘋果或香蕉與榴蓮壹起放入密封容器中，保持溫度幹燥以促進成熟。
4、乙烯劑功能
乙烯是壹種化學試劑，可以促進果實成熟。所以可以將乙烯制成的乙烯試劑噴在榴蓮未開封的部分，然後放在室溫下。壹般榴蓮壹天左右就會成熟。
榴蓮的起源
關於榴蓮的起源，至今眾說紛紜，產地不確定。壹個說源於馬來西亞，壹個說源於文萊。中國傳說“榴蓮”這個名字是鄭和取的。
相傳鄭和第三次下西洋時，在海岸上發現壹種奇果，形似權杖。出海時間太長，團隊對食物沒有那麽高的要求。鄭和和他的船員拿著水果，用刀切開。他們隨便嘗了嘗，發現又香又甜，好吃到直接忘了鄉愁。
在海邊呆了三天，吃了三天。臨走時舍不得，於是鄭和給這種水果取名“榴蓮”，意為“流連忘返”。