準備材料:
1.黃花菜100g
2.洋蔥1
3.生姜1片
4.適量的食用油
5.適量的鹽
6.醋適量
7.適量的醬油
8.適量的大蒜
9.辣椒油適量
步驟:
1.將黃花菜用清水浸泡1小時，然後取出洗凈備用。
2.蔥姜切末，大蒜切糊備用。
3.將黃花菜放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後轉小火10分鐘。
4.將煮熟的黃花菜取出，用冷水浸泡10分鐘，然後取出瀝幹水分備用。
5.鍋燒熱，加入適量食用油，放入蔥姜蒜末炒香。
6.將炒好的蔥姜蒜末倒入黃花菜中，加入適量的鹽、醋、醬油、辣椒油，拌勻。
小貼士:
1.黃花菜不要煮太久，否則會影響口感。
2.拌好的黃花菜可以放冰箱冷藏30分鐘，口感更好。
3.可以根據個人口味加入適量的糖或味精。