配料:羊肉餡、冬瓜、面粉、蔥、酵母粉、香油、鹽、五香粉、醬油、黃酒、胡椒粉、藤椒油、香油。
1.冬瓜去皮去籽後的量為250克。用料理機的絞肉功能碎成塊，用布把汁擠出來，冬瓜醬留著備用。果汁也要留作餡料。
2、羊肉餡，要有點顆粒狀，不要太碎，加入鹽、胡椒粉、醬油、五香粉、米酒拌勻。擠出冬瓜汁120g，分幾次加入肉餡中，每次攪拌至冬瓜汁完全吸收後再加入，直至冬瓜汁全部加入。
3.冬瓜醬放壹邊，先用香油拌勻鎖水，蔥切碎，分別用香油和麻油拌勻。加入少許藤椒油拌勻，餡料就做好了。
4.在700克面粉中加入340克水，加入酵母粉，和面10分鐘。現在很熱，所以還需要壹段時間。不用等頭發全了，包好面就送。把面團搟成小塊，包在餡料裏。
5、包好的包子15分鐘，開水蒸15分鐘，能爆汁的羊肉包子就做好了。
羊肉包子介紹
羊肉包子是以羊肉、胡蘿蔔、面粉為主要原料的食品。
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