自制石花菜涼粉的做法，自制石花菜涼粉怎麽做

1， 把買回的幹石花菜先挑出大的雜質，比如貝殼，大石頭塊，其他的海藻， 壹個重要的步驟就是捶打，我知道人家告訴我要捶，但是不知道用什麽捶，隨便找了壹根搟面杖，兩面捶打，不捶不知道，壹錘嚇壹跳，明白了為什麽要捶打，無數的沙子小石頭還有什麽漁網塑料繩都被敲打了出來。

2， 捶打後，要用清水多漂洗幾遍，我洗了3遍，還是渾水，索性就泡上半個小時，又洗了兩回，終於比較幹凈了。

3， 將洗好的石花菜放入高壓鍋，放入40倍的水，並加入壹小勺白醋。大火燒開後轉小火，最好1個半小時，我第壹鍋用了1個小時，結果效果不是很好。

4， 熬好的湯水呈粘稠狀，用紗布將湯水過濾，放入小盆（碗也行）。

5，隨著溫度逐漸的降低，這湯水就逐漸變成果凍樣的涼粉了。如果放進冰箱的冷藏室，就會比室溫裏凝結的更結實。 拌上蒜泥，醋，鹽，香菜末，就成為爽口的石花菜涼粉了。

熬過的石花菜，還可以加上水再熬，當然水的比例要降低。個人覺得1：15最多了。時間相應的也應該延長。這樣可以提高產量。