材料:豆腐皮300g，花椒100g，蔥花，鹽，味精，蠔油，醬油，花椒油，幹辣椒絲。
工作方法
1.豆腐皮和胡椒粉切片。
2.用開水將鍋燒開，將豆腐皮焯壹下。
3.鍋內熱油，放入蔥花、幹辣椒絲翻炒，放入豆腐皮，加入蠔油、醬油、味精等調料，翻炒均勻，倒入花椒油，即可食用。
辣椒炒豆腐皮是最常見的，廚房新手也很容易。接下來，邊肖將向您介紹豆腐皮的另壹種方法，壹起學習吧。
韭菜炒豆腐皮
配料:韭菜、豆腐皮、花生油、香油。
工作方法
1.韭菜洗凈，切段。
2.將豆腐皮切成條狀。
3.鍋裏燒熱油，先放入豆腐皮翻炒，再放入少許醬油翻炒均勻。
4.加入韭菜翻炒均勻。
5、關火，加入香油，即可食用。
豆腐皮不僅可以炒著吃，還有以下幾種吃法。
豆腐皮的做法
煮:將豆腐皮撕成條狀，放入開水中，加入調料。
油炸:將豆腐皮浸泡後攤平，放入鍋中炸至金黃色。
油炸:將豆腐皮切成寸寸，放入沸水中炸至松散。