1，椒鹽銀杏
做法:取出壹盤白果，要去殼，再取出適量的鹽和胡椒，然後將鹽和胡椒連同白果壹起放入鍋中，然後用火煸炒，等白果熟了，就可以不帶殼吃了。
趁熱炒著吃。熱的食物好吃又香，冷的食物幹又苦。招待客人時，每桌壹菜，150-200克為宜。
2.銀杏粥
益元氣，養五臟，抗衰老，尤其適用於年老體弱者。正常人的健康飲食。適合家庭消費。
做法:取出六至十粒銀杏果仁，去掉銀杏果仁的外殼，然後放入沸水中去掉內種皮，再取出少量冰糖、2盎司粳米、適量清水，放入鍋中用文火煮。可以用粳米做成糊狀。
銀杏宜搭配其他甜味淡、低糖的米粥，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏人參蓮子粥等。，而且糖應該是冰糖和白糖。
3.銀杏餃子
做法:取出銀杏果25克，然後將銀杏果烤至酥脆，磨成粉，再放入鍋中用雞油煮熟，將面粉炒至焦黃，將黑芝麻翻炒後搗碎。將蜂蜜壓成糊狀，加入糖、銀杏粉、黑芝麻、雞油、炒面，揉成餡。將糯米粉混合均勻，分成小球，包上餡料，做成湯圓。當鍋裏的水燒開後，將餃子放入鍋裏，用文火煮，直到餃子浮在水面上3-5分鐘。