佐料
糯米粉250克
黑芝麻粉125g
豬油100克
綿白糖15g
輔料用適量溫水
甜味
烹飪技術
需要十分鐘。
普通難度
賴湯原修行的步驟
請點擊輸入圖片說明。
1
準備原料:糯米粉、黑芝麻粉、豬油、綿白糖；
請點擊輸入圖片說明。
2
將黑芝麻粉、豬油、綿白糖混合，揉成湯圓備用；
請點擊輸入圖片說明。
三
糯米粉加適量溫水，和成略濕的面團；
請點擊輸入圖片說明。
四
取適量面團，揉圓壓平；
請點擊輸入圖片說明。
五
裹上黑芝麻餡，封閉圓潤；
請點擊輸入圖片說明。
六
包好所有的餃子；
請點擊輸入圖片說明。
七
將適量的水倒入燒開的鍋中燒開，將湯圓放入鍋中煮熟；
請點擊輸入圖片說明。
八
餃子煮到浮起來後，轉小火煮壹會兒再拿出來。
技巧
1.餃子剛揉的時候會很散，需要耐心慢慢揉。
2、因為是自制的，所以沒有分享到糯米團和湯圓；隨意抓壹小團糯米面團，裹上適量餃子餡；