佐料
2塊雞胸肉
佐料
洋蔥
壹半
胡蘿蔔
1根
哎呀
200克
生菜；萵苣
1件
番茄
1
澱粉
45克
調味品
鹽
5克
大豆
45毫升
四川胡椒
壹點
烹飪酒
適量的
蛋黃醬
適量的
白胡椒
5克
農村地區炸雞排的做法
1.雞胸肉去掉筋膜，用刀從中間切成兩塊，用刀背在雞的正面和背面反復拍打半分鐘，使雞肉在腌制時松軟可口。洋蔥切絲，胡蘿蔔去皮。
2.將雞肉、蔥絲、胡蘿蔔放入大碗中，加入鹽、醬油、白胡椒粉，用手攪拌，然後放入保鮮盒中，蓋上蓋子腌制2小時(12小時以上味道更濃)。
3.將幹澱粉加入清水中，攪拌成濃水澱粉。將雞肉放入水澱粉中兩面蓋好，然後放入面包屑中兩面蓋好。
4.鍋中倒入油，中小火加熱，放入雞排，炸至兩面金黃即可食用。
5.生菜洗凈瀝幹水分，西紅柿切片，雞排裹上生菜和西紅柿，加入蛋黃醬，卷起來壹起吃。味道是最好的。