工藝:1魷魚幹提前壹晚用冷水浸泡，洗凈，去紫膜，切成條狀；
2五花肉切小塊；
鍋中加熱少許植物油，放入蔥姜使其起味，然後放入肉和魷魚幹翻炒，倒入生抽、老抽和冰糖翻炒至顏色最高，再加水淹沒肉面。加入桂皮和香葉，大火煮至水沸騰，加入適量鹽，攪拌後關火；
4.把鍋裏的東西全部放進電飯鍋裏，高壓煮28分鐘，然後把鍋裏的湯擦幹。
38.枸杞芝麻蝦:食材:大蝦500g、枸杞20g、芝麻50g、姜50g、蔥10g、冰糖25g、胡椒粉1茶匙(5g)、料酒2茶匙(10ml)、醬油2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5g)、八角2。做法:大蝦洗凈，去內臟，枸杞泡水。將姜、大蝦、枸杞放入鐘內，加入適量漚制水，按時加入上述調味料3-5分鐘，先撒上適量熟芝麻。四十五、夏天三杯蝦:註:海蝦輔料:蒜、九層塔、青椒調料:鹽、糖、醬油、香油、料酒烹飪方法:1、將海蝦切掉，轉身，沙線，再次洗凈，點起鍋倒油，加入半杯香油，放入蒜。特點:蝦肉嫩香。