酸菜粉條適量
五花肉適量
適量的姜和胡椒
適量的鹽
東北燉菜酸菜白肉燴面的詳細步驟
1.取壹把粉絲，用溫水泡20分鐘。
2.五花肉切片。(冷凍後更容易切成薄片)
3.酸菜撈出後用清水浸泡15-20分鐘。
4.酸菜擠出多余的水分。
5、將酸菜搖勻待用。
6.把鍋裏的油加熱。
7.加入姜末和胡椒，炒香。
8.關小火，放入五花肉片，煎至肉片微滾。
9.加入酸菜翻炒。
10，加適量水，大火燒開後轉中火燉7-10分鐘。
11.加入泡好的粉絲，中火燉5-10分鐘，加鹽調味。
東北燉品酸菜白肉燴面小貼士
1.袋裝酸菜煮之前壹定要用清水泡壹下，再擠出來，味道更好。
2.五花肉放入冷凍室冷凍約1小時後取出，更容易切出薄而均勻的肉塊。
3.幹粉條壹定要提前用溫水泡20分鐘。
4.這道菜還有另外壹種做法:先把酸菜放在鍋裏炒，然後用水煮，再把肉片和粉條放在壹起。
5.將粉絲燉至中間有壹顆微微發白的心。