新疆的特產如下:
1，哈密瓜
哈密瓜在新疆栽培已有2000多年的歷史。早在漢代，哈密瓜就被廣泛種植，但當時還不叫哈密瓜，只叫“瓜”。清初康熙年間，“康熙初哈密入城，此瓜開始進貢，稱哈密瓜”。其肉色如晶瑩玉石，風味獨特，品質優良，暢銷國內外。
2.吐魯番葡萄
新疆吐魯番是葡萄的故鄉，葡萄的王國。據史料記載，早在兩千多年前，西漢時期張騫出使西域時，就發現這裏種植了葡萄。由於氣溫高，日照時間長，晝夜溫差大，特別適合葡萄生長和糖分積累。
3.庫爾勒香梨
庫爾勒市位於新疆巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，是壹片沃土綠州。這裏出產的香梨最為著名，有“梨鄉”之稱。庫爾勒香梨，維吾爾語稱為“西米提”，以皮薄、肉脆、汁多、味甜、香脆、爽口、耐貯藏、營養豐富而聞名海內外。