口味:鹹味工藝:黑木耳炒芹菜。材料:主料:黑木耳(水發)、100克、芹菜100克、柿子椒30克
調料:大蒜(白皮)10g，色拉油15g，鹽2g，味精1g，白糖3g，澱粉(玉米)10g。教妳怎麽做木耳炒芹菜，木耳炒芹菜怎麽做才好吃。木耳洗凈，用手撕成碎片。
2.芹菜去皮切條；
3.紅辣椒切成條狀備用；
4.鍋中水燒開，放入切好的黑木耳和芹菜，大火煮開，撈出；
5.另起鍋燒熱油，爆香蒜瓣和紅辣椒條，炒熟木耳和芹菜；
6.鍋內加鹽、味精、糖，中火翻炒透，水澱粉勾芡，翻炒數次。
小派-食物相克:
黑木耳(水發):黑木耳不宜與螺螄同食。從食藥角度來說，涼拌螺螄，遇到滑滑的黑木耳，不利於消化，不宜同食。
患有痔瘡的人不宜將黑木耳和野雞同食，野雞毒性小，同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食。野鴨味甘性涼，容易消化不良。