1，醬油
顏色:淡醬油的顏色為紅棕色。
味道:淡醬油用於壹般烹飪。生抽味道鹹。
用法:生抽用於調味。因其顏色較淺，常用於烹飪或涼菜。
2、醬油
顏色:醬油呈焦糖色，顏色較深，呈棕色，有光澤。
口感:醬油吃在口中後，有壹種鮮香微甜的味道。
用途:壹般用於食品著色。比如做紅燒肉等需要上色的菜的時候用比較好。
擴展數據
醬油的主要功效:
1，烹飪食物時，加入壹定量的醬油，可以增加食物的風味，使其顏色更加美觀，從而增加食欲。
2.醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質而具有抗癌作用。
3、醬油含有多種維生素和礦物質，能降低人體膽固醇，減少心血管疾病的發病率，減少自由基對人體的傷害。
醬油的營養成分:氨基酸是醬油中最重要的營養成分，氨基酸的含量反映了醬油的質量。氨基酸是蛋白質分解的產物。醬油中含有18種氨基酸，其中包括8種必需氨基酸。
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