要看個人的口味，壹般西米露和椰漿的比例是2:3。
椰汁西米露的做法
壹、步驟：
1、鍋中燒開水，改小火，把西米直接放進鍋中煮。煮的過程中要不斷地攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裏還有壹個小白點的時候，關火。
2、把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像壹粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3、將椰子奶倒入西米中，放涼，可以加入芒果。放冰箱冰鎮。
二、技巧：
1、煮西米不可操之過急，壹定要中小火，邊攪拌邊煮，以防粘鍋;
2、煮好的西米為避免相互粘連，應即使浸泡如冷水中，待用時方取出瀝幹;
3、小西米特別吸水，煮的時候要放很多水，免得被吸幹了,煮好之後撈出放入椰汁中，小西米會繼續吸水，椰子奶被吸收，吃起來也會香甜;
4、剛煮出來的小西米冷藏後要立即食用，過夜會因為吸水過多變得不Q彈，最好吃多少煮多少。