烹飪原料:五花肉800g，可樂250ml，姜3g，蔥2g，鹽3g，糖4g，生抽4ml，淡醬油2ml，料酒4ml，水澱粉3ml。
烹飪步驟:
1，準備壹塊37分的優質五花肉。當然，妳也可以根據自己的口味來選擇。能吃肥肉的就選肥五花肉，喜歡瘦肉的就選瘦五花肉。
2.將五花肉清洗幹凈，放入鍋中，加入與五花肉平齊的冷水，蓋上鍋蓋，大火燒開鍋，用勺子撇去水面的浮沫，然後將五花肉焯水後撈出。
3.將焯水的五花肉切成2厘米左右的厚片，然後均勻地切成小塊。
4.大蒜和姜切末備用。
5.鍋中加入少許食用油，先將五花肉倒入鍋中，大火煸炒，再加入少許糖炒勻。
6.倒入切好的姜蒜，加入壹些生抽、料酒、老抽、鹽調味。
7.最後將1瓶可樂倒入鍋中，小火燉30分鐘左右。
8.開蓋後收火汁，再加點小蔥點綴，我們的可樂紅燒肉就做好了。
烹飪技巧:
1，只需在鍋裏加壹點油潤壹下鍋，然後用小火在五花肉裏編織油，防止五花肉油膩。
2、可樂的量可以和五花肉齊平。
3.燉的時間越長，五花肉越好吃。