豆芽
適量的
多汁的牛肉丸
適量的
佐料
大蒜梗
適量的
青蔥
適量的
鹽
適量的
#尿尿牛丸#制作步驟
1.？準備材料:尿尿牛肉丸，挑選豆芽和壹個洋蔥洗凈。
2.？在熱油中加入豆芽和洋蔥。
3.？翻炒至變色，加水，蓋上鍋蓋煮。
4.？煮20分鐘左右，再把撒尿牛肉丸放鍋裏煮。
5.？等牛肉丸熟透了，看著肥就到位了。這時候加鹽調味。
6.？將豆芽放入小鍋內，撒上壹些蒜苗，澆上湯，再將撒尿牛肉丸放在上面即可食用。
撒尿牛肉丸的制作很有講究。先用兩根左右的棍子，用蠻力把牛肉碾碎，大概打26800下。接下來，剝去蝦的外殼和內臟。把它放在攪拌機裏搗碎。然後放入鍋中加入鹽、味精、高湯、胡椒粉、老酒、糖調味。將蝦醬煮至半熟，然後倒在鐵板上冷卻，再放入冰箱冷凍。牛肉加工好後，用勺子挖出壹塊荔枝大小的重物。將新鮮冷凍的蝦醬切成方塊，最好大小不超過1.5cm * 1.5cm..小心地把小方塊塞進牛肉丸裏。然後煮壹鍋骨湯，把牛肉丸放進去煮透。